OsaaVaan Oy on ravitsemuksen, ruokapalveluiden ja johtamisen koulutukseen ja valmentamiseen erikoistunut asiantuntijayritys

Kaipaatko inspiroivaa, innostavaa ja innostunutta luennoitsijaa tilaisuuteenne? Mietitkö, mistä saisit ammattitaitoisen, ravitsemuksen ja ruokapalvelut tuntevan kouluttajan vetämään henkilöstöllenne koulutuspäivän? Tai, kenet saisit avuksi kehittämistyöhönne. Olet tullut oikeaan paikkaan!

Olen Virpi Kemi. Koulutukseltani elintarviketieteiden tohtori (ETT). Olen opettanut ravitsemustiedettä Helsingin yliopistolla ja Avoimessa yliopistossa lukuisille opiskelijoille. Yleisin saamani palaute liittyy inspiroivaa, innostavaan mutta silti asiantuntevaan esitystyyliini. Ruokapalveluiden johtamisesta ja kehittämisestä minulla on kokemusta yli 10 vuoden ajalta. Lisäksi olen ansiokkaasti suunnitellut, toteuttanut sekä kouluttanut ruokapalvelualan ja sairaaloiden ruoan parissa työskentelevien muiden alojen ammattilaisia mm. elintarvikehygieniaosaamiseen.

Toteutan yksittäisiä luentoja  ja koulutuskokonaisuuksia etänä ja läsnä juuri teidän tarpeisiinne räätälöityinä. Aiheena voi olla esimerkiksi ravitsemus, uudet ravitsemussuositukset, ruokapalveluiden johtaminen, hävikinhallinta, ruokalistasuunnittelu eritysruokavalioit tai ruokapalveluiden muutosten tukeminen. Tässä yhden naisen yrityksessä saat takuuvarmasti yksilöllistä ja sinua kuuntelevaa palvelua.

Tutustu minuun, osaamiseeni ja luennointityyliini katsomalla alla olevia esimerkkejä webinaaritallenteista ja asiantuntijavideoista, joilla toimin asiantuntijana. 

Luennot ja koulutukset 

Kohti kasvispainotteisia ruokavalintoja

Pohjoismaiset ravitsemussuositukset julkaistiin kesällä 2023. Nämä suositukset luovat pohjan vuonna 2024 valmistuville kansallisille ravitsemussuosituksille. Suunta tulee olemaan kohti kasviskunta- ja kalapainotteisia ruokavalioita ja ruokavalintoja. Myös ruokapalveluissa.

Tarvitsetteko aiheeseen liittyen ajankohtaista tietoa tai ehkäpä sparrausta koko henkilöstöllenne? Järjestän aiheeseen liittyen luentoja, webinaareja ja koulutuskokonaisuuksia. Ota yhteyttä ja pyydä tarjous!

Ravitsemusasiantuntijana ruokapalveluille suunnatuilla asiantuntijavideoilla: 

Olen mukana KasvisPro-hankkeen videoilla asiantuntijana aiheilla: "Täysipainoinen, monipuolinen kasvisruoka" sekä "Kasviperäiset proteiinin lähteet ravitsemuksessa". Kurkkaa videot ja näet, millä osaamisella ja tyylillä asioita esitän.  Videot pääset katsomaan klikkaamalla alla olevia kuvia. 

Tiedolla johtaminen ruokapalveluissa 

Oletko pysähtynyt miettimään, mitä kaikkea teillä johdetaan tiedolla päivittäisessä työarjessa? Mistä lähteistä tietoa keräätään sekä miten, kenelle ja miksi tietoja esitetään.

Välillä kiireen keskellä saattaa tulla kiusaus tehdä päätöksiä mutu- tuntumalla, mutta se ei ole pidemmän päälle kestävä ratkaisu. Tiedolla johdettu toiminta ei perustu arvaukseen, hyvään onneen tai mielipiteisiin. Tiedolla johtaminen vaatii kerättyä dataa, jota analysoidaan ja jalostetaan ymmärrettäväksi päätöksen teon tukena käytettäväksi tiedoksi.Se, millaisella tiedolla porukkaasi johdat, vaikuttaa toimintaan. Oleellinen toiminnasta kertova ja toimintaa kehittävä tieto oikeaan aikaan esitettynä luo jämäkkyyttä ja antaa suuntaviivat. 

Tutustu kirjoittamaani artikkeliin: Tiedolla johtaminen osaksi ruokapalveluiden arkea

Katso tallenne esityksestäni WFSF-hankkeen webinaarissa: Tiedolla johtamisen haasteet ja mahdollisuudet ruokapalveluissa

Järjestän aiheeseen liittyen luentoja, webinaareja ja koulutuskokonaisuuksia. Pyydä tarjous!

Johda itseäsi muutoksissa

Mikä motivoi työyhteisöäsi? Onko jokaisella työyhteisön jäsenellä selvillä, mikä on päämäärä muutostilanteissa? Oman motivaation lähteiden tunnistamisen lisäksi oman arvo- ja asennemaailman tunteminen on tärkeä taito itsensä johtamisessa. Kun hallitset itsesi johtamisen, hallitset paremmin elämässäsi eteen tulevat haasteet ja muutokset. Tällä kurssilla osallistujat oppivat itsensä johtamista konkreettisten harjoitusten ja niihin liittyvien luentojen ja -opastusten kera. Näitä taitoja tarvitsee jokainen tämän päivän epävarmassa ja alati muuttuvassa maailmassa niin omassa elämässä kuin työyhteisön muutoksissa! Tänä päivänä kukaan meistä ei voi välttyä muutoksilta ja niiden mukanaan tuomalta epävarmuudelta.

Järjestän aiheeseen liittyen luentoja, webinaareja ja koulutuskokonaisuuksia. Pyydä tarjous!

Kiinnostuitko? Ota yhteyttä, niin keskustellaan lisää!

OsaaVaan yritys- ja yhteystiedot

Ota yhteyttä ja pyydä tarjous! 

Virpi Kemi

Puhelin: 0408410364

Sähköposti: [email protected]

Yritystiedot ja postiosoite:

OsaaVaan Oy

Sibeliuksenbulevardi 9

06100 Porvoo

Y-tunnus: 3217300-2